TARTE TOMATES CERISES, CHAMPIGNONS ET CHORIZO

240 gr de chorizo Fleury Michon en dés (2 paquets)

ou chorizo entier piquant, enlevez la peau et coupez-le en dés

150 gr champignons de paris

300 gr de tomates cerises 

4 oeufs

35 cl de crème fraîche épaisse 15% de mat.gr

100 gr d'emmental râpé

1 cuillerée à café d' origan séché

1 cuillerée à café de basilic séché

 1 pincée de Piment d'Espelette

sel/poivre

Temps de préparation 15 minutes

Temps de cuisson environ 45 minutes

Epluchez les champignons sans les laver, et coupez-les en lamelles pas trop fines.

Passez les tomates sous l'eau, essuyez-les et coupez-les en 2.

Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.

Disposez la pâte avec son papier cuisson dans un moule à tarte de 28 cm de diamètre.

Piquez le fond avec une fourchette.

Disposez sur la pâte le chorizo en dés, les lamelles de champignons, les tomates coupées en 2.

Réservez.

Dans un saladier, mélangez les oeufs, la crème fraîche, ajoutez l'emmental râpé, l'origan, le basilic, salez et poivrez et j'ai ajouté une pincée de piment d'Espelette. 

Versez la préparation sur la tarte délicatement.

Enfournez pour environ 45 minutes en surveillant la cuisson.

Laissez tiédir et démoulez sur un plat de service.

Servir tiède ou froid accompagnée d'une salade verte.

L'idée de faire cette recette est de "sucreetepices" avec quelques petites modifications

Vous pouvez congeler.