GATEAU MOELLEUX AU MASCARPONE AUX FRUITS EXOTIQUES

Ingrédients

250gr de mascarpone Galbani

180 gr de farine

120 gr de sucre

3 oeufs

5 cl d'huile de tournesol

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

fruits exotiques

Pour 8 personnes

Préparation 15 minutes

Temps de cuisson environ 35 minutes

Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante.

Sortez le mascarpone 5/10 minutes avant et assouplissez-le au fouet.

Dans un saladier, battez au fouet les oeufs, le sucre et le sucre vanillé.

Continuez à battre et incorporez le mascarpone, l'huile, la farine et la levure

Ajoutez délicatement les fruits avec une maryse.

Versez la pâte dans un moule.

Enfournez pour environ 35 minutes

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir et démoulez

L'idée de faire cette recette est de galbani, J'ai modifié 2 ingrédients, 180 gr de farine pour 150 gr et 3 oeufs pour 2

Gâteau moelleux et léger, facile à réaliser

Les variantes sont nombreuses, vous pouvez le réaliser nature, avec des framboises, un mélange de fruits rouges, fruits exotiques etc...

Vous pouvez aussi réaliser des petits gâteaux

Vous pouvez utiliser différents moules selon vos envies